В селе Кутузовка Айыртауского района действует ферма по производству сухого кобыльего молока. Инвестиционный проект стоимостью более 3 миллиардов тенге запущен осенью.
Проект реализовала компания из Костаная. На ферме около 400 дойных кобыл. Производственная мощность около 40 тонн сухой продукции в год. Продукт будет востребован по всей стране, саумал полезен витаминами, минералами и аминокислотами.
Европейское оборудование полностью автоматизировано. Производственный процесс выполняется в четкой последовательности. Процесс доения кобылы занимает около 20 минут, весь табун проходит за час. Далее свежее молоко охлаждается и подвергается мягкому процессу пастеризации. Затем загружается в сублиматор и через 24 часа получается сухой продукт. В целом компания использует уникальную технологию сублимационной сушки кобыльего молока, разработанную немецким фермером.
СНХ:ГАНС ЦОЛЬМАН, ФЕРМЕР, ГЕРМАНИЯ
С открытием производственного цеха трудоустроено 15 человек. Все они прошли специальный курс обучения.
СНХ:МАРАТ ТАСМАГАНБЕТОВ, ПЕРВЫЙ ЗАМЕСТИТЕЛЬ АКИМА СКО
Также в планах предпринимателя создать в Айыртауском районе современную откормочную площадку.