В Kozybayev University разрабатывают биоразлагаемую пищевую пленку из водорослей. Северо-Казахстанский университет получил финансирование от корпоративного фонда National Conservation Initiative и Назарбаев университета в размере 1 млн 300 тыс тенге на реализацию своего проекта. Подробнее расскажет наш корреспондент.
В рамках программы Sustainability Living Lab по поддержке зелёных исследовательских инновационных проектов университетского сообщества ученые Kozybayev University во главе со старшим преподавателем Агротехнологического факультета Еленой Иль разрабатывают биоразлагаемую пищевую пленку из водорослей. Каррагинан — это широко используемая добавка, которая извлекается из красных морских водорослей. После экспериментальных исследований была разработана рецептура, закуплено оборудование и материалы, позволяющие производить натуральную пленку, используемую для сыпучих, сухих штучных и других изделий.
ЕЛЕНА ИЛЬ, ПРЕПОДАВАТЕЛЬ KOZYBAYEV UNIVERSITY:
- Тема является очень актуальной, так как выделяется большое внимание разработке эко, био и натуральных продуктов. Наша биоразлагаемая пленка сократит использование полимерных и целлофановых пакетов, а также улучшит экологию по утилизации упаковочных материалов.
Преимущество пленки из каррагинана перед привычными целлофановыми пакетами в том, что она экологически безопасна. А значит, позволит решить проблему утилизации отходов для хранения продуктов и загрязнения окружающей среды.
НИНА КУЗНЕЦОВА, СТУДЕНТКА KOZYBAYEV UNIVERSITY:
- Основное преимущество заключается в том, что она абсолютно биоразлагаемая. То есть экологический терпимая. Ее легко можно смыть водой и для окружающей среди нет никаких последствии. Нежели с целлофанами пакетами. Мы все знаем о такой экологической проблеме то, что целлофановые пакеты абсолютно везде и это серьезно. А наш проект может решить эту проблему.
В проекте активно задействованы студенты международной образовательной программы с учащимися Университета Аризоны. Впереди ученые проведут исследования по совершенствованию технологии производства - увеличению прочности пленки и анализу влияния на организм человека. Также запланировано получение патента на данную разработку.
Алихан Жаксыбаев