Знакомство с предприятием «Султан» начнем с производства макарон. Т.К. макаронные изделия остаются одним из самых распространенных продуктов питания. А продукция, произведенная в Северном Казахстане, полюбилась не только в нашей Республике, но и имеет своих потребителей за рубежом. Всё начинается с мельницы, которая производит муку из твердых сортов пшеницы, что идет на изготовление макарон.
Управление технологическим процессом на мельнице полностью компьютеризировано. Высокопроизводительное оборудование, передовая технология производства, отличная казахстанская пшеница и опыт квалифицированных специалистов обеспечивают высокое качество муки. Первоначальный вид муки имеет крошкообразную структуру, которая в ходе дальнейшего прессования превращаться в однородную массу. Макароны, изготовленные в «Султане» отличают хорошие вкусовые качества, цвет и, главное, они сохраняют форму в процессе варки. И еще, немаловажная деталь - современная автоматизированная технология производства макаронных изделий полностью исключает участие человека в процессе замешивания теста, подачи муки и воды, сушки и отбраковки. Все этапы контролируются компьютером.
Качество выпускаемых изделий было отмечено специалистами стандартизации. Контроль за ним осуществляется на всех этапах производства, начиная с отбора сырья. Вся продукция сертифицирована.
Коллектив ММК «Султан» насчитывает около 170 человек. И они по праву гордятся своей продукцией, которая стала эталоном высокого качества, многообразия ассортимента и ценовой доступности.
Ляззат САЛЫКОВА