Наурыз коже – главное блюдо предстоящего праздника, символ изобилия и достатка. Как сделать национальное угощение правильным и вкусным и в какую сумму обойдется покупка всех семи ингредиентов петропавловцам? – расскажет наш корреспондент.
Сейчас во всех торговых центрах Петропавловска огромные очереди, ведь каждый человек хочет накрыть на Наурыз богатый дастархан. В центре стола, конечно же, будет Наурыз коже. Чтобы выгодно приобрести продукты на праздник, местные жители готовы отправиться на другой конец города. Например, так сделала Айман Амангазина. Она приехала в супермаркет в 19 микрорайоне из Рабочего Поселка.
АЙМАН АМАНГАЗИНА, ЖИТЕЛЬНИЦА Г. ПЕТРОПАВЛОВСК:
- Хочу поздравить всех казахстанцев с наступающим праздником! Уже начала подготовку. Приехала сюда, чтобы по выгодной стоимости купить продукты. цена здесь средняя. Меня устраивает.
У каждой семьи свой неповторимый подход к приготовлению Наурызкоже. Рецепты зачастую передаются из поколения в поколение. Но основные ингредиенты всегда остаются неизменными.
Основа Наурыз коже – вода. Средняя цена за 5 литров составляет 250 тенге. важная состовляющая блюда – мясо. Килограмм конины в регионе стоит 2000 тенге, а баранины – 1600. Рис можно купить за 250 тенге, гороховю крупу за 100, кукурузную за 163. Литр кефира петропавловцам обойдетсяв 155 тенге,соль – 50 . На прочие ингридиенты может уйти не больше 1000 тенге. Таким образом, приготовление 5 литров Наурызкөже обойдется в 4000 тенге.
Готовят Наурызкоже готовят не только казахи, но и представители других национальностей. Лариса Кусаинова считает, что на столе каждого казахстанца должен быть этот напиток.
ЛАРИСА КУСАИНОВА, ЖИТЕЛЬНИЦА Г.ПЕТРОПАВЛОВСК
Петропавловцы считают, что нужно делиться рецептами наурызкоже. Также это блюдо можно разнообразить овощами и специями. Главное, чтобы число ингредиентов было нечетным.
Вероника ЯКОВЛЕВА